به طور بیوشیمیایی، هورمون های مغز که نقش مهمی در افسردگی و افسردگی دارند، منوآمین هستند. به عنوان بخشی از چرخه تنظیم کننده در بدن، این هورمون ها به طور معمول توسط آنزیمی به نام مونوآمین اکسیداز (MAO) تمیز می شوند. داروهای ضد افسردگی MAOI از عملکرد MAO جلوگیری می کنند، بنابراین بیشتر از انتقال دهنده های مونوآمین اجازه می دهد تا فعال و افسردگی را از بین ببرند.
مشکل این است که یک مونوآمین، تیامین دیگری وجود دارد که نه با افسردگی بلکه با فشار خون همراه است. به طور معمول، آنزیم MAO همچنین تیترین را از بدن پاک می کند، اما اگر یک MAOI مصرف شود، MAO از کنترل سطح تیروئین و همچنین سطوح انتقال دهنده های عصبی مرتبط با افسردگی جلوگیری می کند. در صورت وجود بیش از حد تیامین، فشار خون بالا می رود، وضعیتی که به عنوان فشار خون بالا شناخته می شود. اگر سطح تیارین به طور چشمگیری افزایش پیدا کند، می تواند موجی از خطرناک و احتمالا مرگ و میر ناشی از فشار خون را به نام بحران پرفشاری خون ایجاد کند.
اتصال تایمین توسط یک داروساز بریتانیایی که همسرش MAOI را مصرف کرده بود کشف شد. او متوجه شد که هر بار که با پنیر غذا می کرد، سردرد شدیدی می گرفت. پنیر، به ویژه پنیر سالم، حاوی بسیار کمی از تیامین است. به همین علت، افرادی که از داروهای ضد افسردگی MAOI استفاده می کنند، برای اجتناب از غذاهای غنی از تیامین اخطار داده می شوند.
مواد غذایی برای اجتناب از
- پنیر های سالم، بعضی از پنیر های پردازش شده (پنیر، پنیر خامه ای، پنیر پیتزا و پنیر ریکوتا)
- کیانتی، ورمو، چری، شراب قرمز، آبجو شیرین، آبجو غیر الکلی و شراب
- لوبیا شفاف (Fava)
- کلم ترش
- لوبیا سبز ایتالیایی
- غلاف نخود برف
- محصولات سویا، به ویژه سس سویا و توفو
- گوشت پیر و سالم
- خاویار
- کبد
- عصاره مخمر غلیظ شده، مخمر آبجو، مخمر مخمر، رب مخمر (marmite)، میسو (محصولات خوراکی تجاری با مخمر نان مجاز می باشد)
- Acidophilus و محصولات با اسیدوفیلوس
- هر غذای تازه ای نیست، بیش از حد، نزدیک به تاریخ انقضا
برخی منابع معتقدند محدود کردن شکلات، نوشابه های کافئین، ماست، خامه ترش، آووکادو، تمشک و سوپ بسته بندی شده. یک مطالعه 1999 که در مجله روانپزشکی بالینی منتشر شد، نتیجه گرفت که پیتزا های زنجیره ای مهم هستند، اما در صورت سفارش پیتزا از خرده فروشی ها یا پیتزای پرطرفدار شناخته شده برای پنیر های سالم، باید با احتیاط عمل شود. منابع موافق نیستند، بنابراین اگر سوالی دارید با پزشک یا داروساز خود مشورت کنید.
> منابع
> Healthyplace.com مهار کننده های مونوآمین اکسیداز.
> Gardner DM، Shulman KI، Walker SE، Tailor SA (1996). "ساخت یک رژیم غذایی مناسب برای MAOI". مجله روانپزشکی بالینی
> درمانگاه Mayo. (2004). رژیم MAOI: محدود کردن غذاهایی با میزان بالای تیارین.
> Shulman KI، Walker SE (1999). "رفع رژیم غذایی MAOI: محتوای تیامین پیتزا و محصولات سویا". مجله روانپزشکی بالینی. https://www.biopsychiatry.com/maoi-diet.htm.
> دانشگاه پزشکی پیتسبورگ (2003). داده های MAOI رژیم غذایی. http://patienteducation.upmc.com/Pdf/MaoiDiet.pdf
> سندرم پنیری ویکی پدیا https://en.wikipedia.org/wiki/Tyramine