ارتباط بین غذا و حالت
آیا شما متوجه می شوید که شما کربوهیدرات، شکر و شکلات را زمانی که افسرده هستید تمایل دارید؟ این غیر معمول نیست که این غذاها را غیر قابل تحمل کنید وقتی که احساس می کنید. اما چرا این اتفاق می افتد؟ این مقاله علم را دربرابر گرایش های مربوط به کربوهیدرات خلقی و ارتباط بین غذا و خلق توضیح می دهد.
تئوری سروتونین
یک نظریه در مورد گرایش کربوهیدرات این است که مردم ممکن است آنها را بخورند تا باعث تولید سروتونین ، انتقال دهنده عصبی شوند که نقش مهمی در تنظیم خلق و خوی داشته باشد.
به عبارت دیگر، خوردن غذاهای غنی از قند و کربوهیدرات ممکن است راهی برای افسردگی خود به خود باشد.
بعضی از مطالعات به نظر می رسد این ایده را پشت سر بگذارد. یافته شده است که یک وعده غذایی در کربوهیدرات ها سبب افزایش سروتونین می شود، اما یک وعده غذایی حاوی پروتئین یا چربی می تواند آن را کاهش دهد. همچنین این اثر ممکن است در غذاهایی با شاخص گلیسمی بالا، مانند آب نبات، قوی تر باشد که موجب افزایش قیمتی در قند خون می شود.
نقش تریپتوفان
تریپتوفان یک پیشرونده از سروتونین است (یعنی بدن شما نیاز به تولید سروتونین دارد). پیشنهاد شده است که غذاهایی با میزان بالای تریپتوفان میتوانند خلق مثبت را تحریک کنند، در حالیکه تریپتوفان کافی نداشته و میتواند خلق و خوی شما را کاهش دهد. تریپتوفان اغلب در غذاهای غنی از پروتئین مانند غذاهای دریایی، تخم مرغ و مرغ یافت می شود.
گراز شکلات
این فقط شکر نیست که ما طلب می کنیم. شکلات وجود دارد. برخی از آلکالوئید ها در شکلات جدا شده اند که ممکن است سطح سروتونین مغز را افزایش دهد.
در حال حاضر دانشمندان بر این باورند که "chocoholism" ممکن است اساسا بیولوژیکی واقعی داشته باشد، زیرا یک کمبود سروتونین یک عامل است.
نه تنها این، شکلات همچنین حاوی ترکیبات "مواد مخدر" مانند آناندامید، کافئین و فنیل اتیل آمین است که تأثیر قدرتمندی روی خلق و خوی اعمال می کند. بنابراین، هنگامی که مردم ادعا می کنند که به شکلات معتاد شده اند ، ممکن است که یک یا دو پانچ شکلات به علاوه شکر، نیاز خود را برای سروتونین بیشتری تامین کنند.
چگونگی مقابله با گرسنگی غذا
هنگامی که تنش و یا غم و اندوه اعتصاب، اولین ضربه خود را ممکن است انتخاب کنید یک کوکی یا قطعه ای از آب نبات برای کمک به شما در مقابله. اما بیش از حد در شیرینی ها می تواند منجر به افزایش وزن، گناه و احساسات افسرده بیشتر شود. برای مقابله با این خواست ها چه کاری می توانید انجام دهید؟ در اینجا چند نکته از متخصصان ذکر شده است:
- با خودتان صادق باشید در مورد اینکه چگونه مشکلات خود را با غذا عمیق می کند. اگر پرخوری به یک شیوه زندگی تبدیل شده است، ممکن است اختلالی در خوردن داشته باشید که نیاز به کمک حرفه ای برای غلبه بر آن دارد.
- بعضی از داروها می توانند اشتها و یا مشکلات قند خون را تحریک کنند، از جمله آنهایی که برای درمان افسردگی و اختلال دوقطبی هستند. داروهای دیگر، هر دو نسخه و بیش از حد، می تواند اشتها را نیز تحت تاثیر قرار دهد. با پزشک یا داروساز خود صحبت کنید که آیا هر یک از داروهای فعلی شما ممکن است بر اشتهای شما برای شیرینی تأثیر بگذارد. شما ممکن است قادر به پیدا کردن یک جایگزین است که گرایش خود را از کنترل خارج نمی کند.
- از عوامل محرک احساسی خود برای خوردن آگاه شوید. دفعه بعد که "غذای راحتی" را انتخاب می کنید خودتان بپرسید که چرا آن را می خورید. خسته؟ چیز دیگری را از خوردن لذت ببرید. احساس غفلت؟ خودتان را با حمام حباب یا یک کتاب خوب ببوسید.
- با انجام کاری دیگر خود را از خود دور کنید. شانس است که اشتیاق عبور خواهد کرد.
- ورزش. ورزش، مواد شیمیایی حساس به نام اندورفین را تحریک می کند و حالت روح شما را بهبود می بخشد.
- یک لیوان آب بنوشید گاهی اوقات بدن ما احساس گرسنگی را از دست می دهد.
- اگر گرسنه هستید، بخورید، اما خوب بخورید. گراز شکر قوی ترین زمانی است که شما گرسنه هستید. خوردن غذاهای خوب با وعده خودتان که اگر می خواهید آن را بعد از وعده غذایی خود دسر کنید. احتمالا شما حتی نمی خواهید آن را پس از گرسنگی شما راضی است.
- اگر شما لغزش، خودتان را از دست ندهید. شما یک کار در حال پیشرفت هستید اشتباهات رخ خواهد داد. خودت را از دست بده و تلاش کن.
- خود را به طور کامل محروم نکن. آنچه را که می خواهی، جایگزین های سالمتری پیدا کن. به جای این نوار شکلات بزرگ، یک پودینگ شکلات شکر نوشیدن بخورید. یا اجازه دهید قسمت کوچکی از دسر را که واقعا میخواهید بگذارید. هیچ غذایی کاملا بد نیست این مقدار و فرکانس است که شمارش می شود.
- خوردن عمدا، به جای از بین بردن بدون چراغ تمام روز. نگه داشتن مجله غذایی می تواند کمک کند.