موز حاوی سروتونین است، اما خوردن آنها باعث خوشحالی شما خواهد شد؟
اگر بعضی از وب سایت های بهداشتی معتقد باشند، موز بیش از یک میان وعده مناسب است: آنها برای درمان بسیاری از بیماری ها معجزه می کنند. یکی از این ها افسردگی است که بر اساس این واقعیت است که موز حاوی سروتونین است . شما شکی در مورد این مواد شیمیایی مغز، انتقال دهنده عصبی طبیعی که سیگنال همراه و بین اعصاب را حمل می کند، شنیده اید. یک عملکرد مهم از سروتونین مغز این است که تعادل خلق و خواسته و به رفاه و خوشبختی کمک کند، به همین دلیل است که بسیاری از داروهای ضد افسردگی برای افزایش سطح سروتونین در مغز طراحی شده اند.
موز برای شادی: این یک ایده جذاب است، اما آیا آن را پان؟
موز و سروتونین
هیچ مشکلی وجود ندارد موز حاوی سروتونین باشد، اما جذب یکی برای میان وعده یا اضافه کردن آن به شیرینی خوشمزه شما را در صورتی که پایین می آید، بلند نکنید زیرا سروتونین در موز از مانع خون مغزی عبور نمی کند. به عبارت دیگر، از لحاظ جسمی نمی تواند به مغز وارد شود تا مکمل سروتونین است که به طور طبیعی تولید می شود.
موز ممکن است نقش غیرمستقیم در تأثیرات خلق و خو را بازی کند، با این حال، با افزایش میزان سروتونین مغز قادر به ایجاد آن می شود. این به این دلیل است که آنها یک منبع غنی از ویتامین B6 هستند که برای کمک به بدن برای تولید سنتز سروتونین خود ضروری است. اگر شما تصور می کنید این ویتامین در رژیم غذایی شما کم است، خوردن بیشتر آن ممکن است باعث افزایش تولید طبیعی سروتونین شود.
حتی در این صورت، یک روز موز در طول روز، بلوز را حفظ نخواهد کرد. روزانه توصیه شده روزانه (RDA) برای ویتامین B6 برای مردان و زنان بزرگسال 19 تا 50 ساله 1.3 میلیگرم (میلی گرم) است.
یک موز متوسط دارای 0.4 میلی گرم ویتامین B6 است، حدود 20 درصد از RDA، بنابراین شما به معنای واقعی کلمه باید یک دسته از آنها را، پنج موز در روز اگر آنها تنها منبع شما از ویتامین B6 بود، بخورید.
پس از آن خوب است که مقدار زیادی از ویتامین B6 توصیه می شود. بسیاری از غذاهای دیگر غنی از این مواد مغذی هستند.
به عنوان مثال، یک فنجان نخود کنسرو شده 1.1 میلی گرم ویتامین B6 دارد. ویتامین نیز در پروتئین ها مانند کبد گوشت گاو، ماهی تن زردآلو، ماهی قزل آلا و سینه مرغ فراوان است. غلات اغلب با ویتامین B6 تقویت می شود و حتی سیب زمینی می تواند رقابت کند: یک فنجان آب پز شده دارای ویتامین B6 بسیار موز متوسط است. (وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) یک موز متوسط را به عنوان بین 7 اینچ و 7/7 اینچ طول تعریف می کند.)
به هر حال، به موز بروید
فقط به این دلیل که موزها معجزه آسایشگاه نیستند که به آنها تعلیم داده شده است، به این معنی نیست که آنها بی ارزش هستند. به گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، یک موز تنها دارای غنی از فیبر است، به عنوان مثال: یک میوه متوسط حدود 3.1 گرم فیبر دارد - 12 درصد از ارزش روزانه توصیه شده. موز کم کالری (105) و عملا بدون چربی است. در عین حال، آنها منبع غنی از پتاسیم هستند، الکترولیتی که از سلولهای عصبی و همچنین قلب و عضلات دیگر پشتیبانی می کند. پتاسیم بیش از حد می تواند به فشار خون بالا (فشار خون بالا) کمک کند. همچنین یک وعده غذایی مناسب ویتامین C را از موز دریافت خواهید کرد - 17 درصد از ارزش روزانه این ماده مغذی.
> منابع:
> موسسات ملی بهداشت دفتر مکمل های غذایی. "مکمل های غذایی مکمل: ویتامین B6."
> جوان، سیمون ن. "چگونگی افزایش سروتونین در مغز انسان بدون مواد مخدر". مجله روانپزشکی و Neurosci. نوامبر 2007
> وزارت کشاورزی ایالات متحده پایگاه داده های ملی تغذیه برای مرجع استاندارد. "گزارش اساسی: 09040، موز، خام" مه 2016.